Si te encantan los snacks crujientes pero quieres algo más saludable, los chips de calabacín son la opción perfecta. Fáciles de hacer, ligeros y llenos de sabor, estos chips son una excelente alternativa a las papas fritas. Además, puedes personalizarlos con tus especias favoritas para darles un toque único.
Son ideales para picar entre horas, acompañar tus comidas o incluso para sorprender a tus invitados con un aperitivo saludable y delicioso. En este post, te contaré cómo hacerlos de manera sencilla y sin complicaciones.
¡Vamos a por ello!
Ingredientes (4 personas):
- 2 calabacines
- 80 g de queso parmesano rallado
- 120 g de panko
- Tomillo fresco
- 2 claras de huevo
- Sal
- Pimienta
Instrucciones a seguir:
2. Cortar los calabacines en rodajas de unos 2 mm y colocarlas sobre papel absorbente. Echar un poco de sal y cubrir con más papel. Dejar así 20 minutos para que suelten toda el agua.
3. Mezclar en un bol el panko o pan rallado, el queso parmesano y unas hojas de tomillo.
4. Batir las claras en un bol grande hasta formar espuma y salpimentar.
5. Pasar las rebanadas de calabacín primero por harina, luego por el huevo batido y por la mezcla de panko, queso y tomillo.
6. Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal y colocar encima las rebanadas de calabacín, separadas entre sí.
7. Hornear 20-30 minutos, hasta que el calabacín esté dorado y crujiente.
