Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de ensalada de granada y nueces. Es fresca, saludable y perfecta para cualquier ocasión, y más para estos dias en los que la comida es una gran protagonista.
Ingredientes:
- 1 granada (desgranada)
- 100 g de nueces (pueden ser enteras o troceadas)
- 100 g de hojas verdes (espinacas, rúcula o mezcla de lechugas)
- 100 g de queso de cabra (opcional, también puedes usar feta)
- 1 aguacate (opcional)
- 1/4 de cebolla morada (opcional, cortada en rodajas finas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico o de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Miel (opcional, para un toque dulce)
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes: Lava y seca las hojas verdes, desgrana la granada y trocea las nueces si lo prefieres. Si estás usando queso de cabra o feta, desmenúzalo en pedazos pequeños.
- Montar la ensalada: En un bol grande, coloca las hojas verdes como base. Añade la granada, las nueces, el queso, y si estás usando aguacate o cebolla morada, incorpóralos también.
- Preparar el aderezo: Mezcla en un recipiente pequeño aceite de oliva, vinagre balsámico o de manzana, una pizca de sal y pimienta. Si deseas un toque dulce, añade una cucharadita de miel y mezcla bien.
- Servir: Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de granada y nueces que combina texturas crujientes y sabores frescos.
